Rezept Pilzeintopf

 
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Pilzeintopf

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Küchentipp: Saftige Zitronen !
Zitronen mit glatter Schale und weitgehend runder Form sind saftiger und aromatischer, weil sie ausgereift sind. Ungespritzte Zitronen, die 15 Minuten in heißes Wasser gelegt werden, ergeben fast die doppelte Saftmenge.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Pilzeintopf:

Rezept - Pilzeintopf
500 g Mischpilze in Scheiben schneiden, mit einer Zwiebel, einem Lorbeerblatt, etwas Kuemmel und Salz sowie wenig Wasser weichduensten. Etwa 300 g Kartoffelstueckchen extra kochen, beides zusammenschuetten. Dann eine Mehlschwitze mit Speck in den Eintopf ruehren, einmal aufkochen lassen und mit Essig, Zucker und Pfeffer kraeftig abschmecken.

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