Rezept Pilzeierkuchen

 
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Pilzeierkuchen

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Küchentipp: Rosinen mit Schwips !
Rosinen versinken leicht, wenn man sie in den Kuchenteig einarbeitet. Tauchen Sie sie vorher in Rum und sie bleiben oben. Sie können die Rosinen auch kurz in Butter wenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g frische Champignons
30 g Speck
1  Zwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- - Pfannkuchenteig wie Rezept Eierpfannkuchen
Zubereitung des Kochrezept Pilzeierkuchen:

Rezept - Pilzeierkuchen
Und so wird's gemacht: Pilze gruendlich waschen, das Stielende abschneiden, Pilze in Scheiben oder Viertel schneiden. Speck und Zwiebeln wuerfelig schneiden. Speck in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 glasig ausbraten, Zwiebeln kurz mit anduensten, dann die Pilze zugeben, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 so lange duensten, bis der Pilzsaft ganz eingekocht ist. Dann wuerzt Du die Pilze mit Salz und Pfeffer. Die gebackenen Eierkuchen werden jeweils mit 1 Essloeffel Pilzfuellung bestrichen und dann zusammengerollt.

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