| Kochrezept / Rezept Pilze mit Blauschimmelkäse |
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Küchentipp: Bratkartoffeln !
Wer rohe Kartoffeln z.b. für rohe Bratkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden will, kann einen Gurkenhobel verwenden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 20 gross. frische Champignons |
| 2 El. Butter |
| 1/4 Tas. rote Paprikaschote fein gehackt |
| 1/2 Tas. Sahne |
| 1/3 Tas. Blauschimmelkäse; zerkrümelt |
| 1 1/2 Tas. gekochter Reis |
| 1 El. Basilikum; frisch fein gehackt |
| 1/8 Tl. weisser Pfeffer |
| - - Basilikumblätter |
| - - erfaßt: Petra Hildebrandt |
| Zubereitung des Kochrezept Pilze mit Blauschimmelkäse: |
Rezept - Pilze mit Blauschimmelkäse
Pilze mit einem feuchten Küchentuch abreiben. Stiele abdrehen, hacken und
beiseite stellen.
Pilzhüte in einer Pfanne in Butter dünsten, bis sie fast weich sind; auf
Küchenpapier abtropfen lassen.
Pilzstiele und Paprika in die Pfanne geben, anschwitzen, dann die Sahne
zugießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Käse
zugeben, unter Rühren weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Reis,
Basilikum und Pfeffer zugeben, gründlich erwärmen, bis die gesamte Masse
durch und durch heiß ist.
Reismischung in die Pilzhüte füllen. Pilzhüte in eine flache ofenfeste Form
setzen und bei 175 Grad C etwa 10 Minuten backen bzw. bis die Pilze weich
sind. Auf Küchenpapier nochmals abtropfen lassen.
Pilze mit Basilikum garnieren.
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