Rezept Pilz Tomate Sauce (zu Teigwaren)

 
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Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren)

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Küchentipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3 El. Olivenoel
50 g Fruehstueckspeck in duenne Streifchen
1  Zwiebel; in Streifen
600 g Tomaten; entkernt,in Wuerfel
250 g Frische Shiitake; o. frische Waldpilze, in Streifen
50 ml Rotwein Salz und Pfeffer Cayennepfeffer
20 g Butterstueckchen
Zubereitung des Kochrezept Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren):

Rezept - Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren)
Den Fruehstuecksspeck und die Zwiebel im Olivenoel glasig braten, die Tomaten zufuegen, kurz duensten, die Pilze und den Rotwein beigeben und wuerzen. Das Ganze unter gelegentlichem Ruehren 8 Minuten duensten. Die Sauce vom Feuer nehmen und die Butterstueckchen unterruehren. * Quelle: K.Rueeg, Sendung S3 vom ? Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Stichworte: Aufbau, Sauce, Pilz, Tomate, P4

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