Küchentipp: Tausendgüldenkrauttee !
Stärkt den Verdauungstraktnach Essgelüsten
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Dos. getr. Steinpilze (5g)
100 g Shiitake-Pilze
100 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
1/2 Glas Pfifferlinge
- - Salz, Pfeffer
250 g Risottoreis
1/8 l Weißwein
1 Bd. Petersilie
40 g geriebener alter Gouda-Käse
- - Tv 14 Ausgabe 22
- - Gabriele v. d. Ohe
- - Fidonet: 2:240/6008. 2
- - am: 14. 10. 2000
Zubereitung des Kochrezept Pilz-Risotto:
Rezept - Pilz-Risotto
1. ) Die Steinpilze in lauwarmem Wasser etwa 15 min. einweichen lassen.
(Anm.
des Erfassers: Fuer 4 Personen sind 600 ml Wasser im Originalrezept
vorgegeben) von den Shiitake-Pilzen die Stiele herausdrehen. Diese und
die Champignons in Stuecke schneiden. Zwiebel und Knoblauch wuerfeln.
In der Haelfte der Butter anduensten. Pfifferlinge, Shiitakepilze und
Champignons zufuegen und kurz anbraten. mit Salz und Pfeffer wuerzen
und herausnehmen.
2. ) Reis im Bratfett anduensten. mit Wein abloeschen und einkochen
lassen.
Steinpilze mit dem Einweichwasser zugeben und Reis bei schwacher Hitze
unter Ruehren etwa 20 Min. ausquellen lassen. Petersilie hacken. mit
Pilzen, uebriger Butter und Kaese unterheben. mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Rollmops - zartes Heringsfilet hilft beim Kater nach den Feiertagen German Sushi wird der Rollmops von seinen Anhängern liebevoll genannt - ein Affront für einen Sushi-Koch, aber ein deutlicher Beleg für die ungebrochene Beliebtheit des aufgespießten, gerollten Heringfilets.
Thema 10783 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen
Der glykämische Index Der glykämische Index ist von der sogenannten Glyx-Diät abgeleitet. Doch was ist der glykämische Index überhaupt?
Thema 8809 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen
Himbeeren - schmackhaft und gesund Die leckeren roten Beeren, die uns unterwegs in freier Natur oder im Garten begegnen, sind nicht nur eine willkommene gesunde Abwechslung, sondern auch noch medizinisch wirksam.
Thema 4768 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen
|