|
|
| Kochrezept / Rezept Pilz-Farfalle |
|
| Rezept Hits: 2164 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Pfefferminze !
Nervenkräftigend, erfrischend, kühlend, wenn der „Kopf
raucht“. Kleine Dosen regen an, hohe betäuben.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Austernpilze | | 1 Zitrone; Saft davon | | 1 Knoblauchzehe | | 2 Bd. Lauchzwiebeln | | 4 El. Öl | | 6 El. Gemüsefond, 5fach konzentriert, aus dem Glas | | 4 El. Wasser | | 8 El. Mascarpone; italienischer Doppelrahm-Frischkäse ersatzweise Crème double | | 1 Bd. Petersilie | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 350 g Farfalle Schmetterlingsnudeln | | 50 g Parmesankäse |
| Zubereitung des Kochrezept Pilz-Farfalle: |
Rezept - Pilz-Farfalle
Pilze abbürsten, in Streifen schneiden, mit wenig Zitronensaft
beträufeln.
Knoblauch feinblättrig schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen,
schräg in Stücke schneiden.
Pilze im Öl kroß braten, aus der Pfanne nehmen. Im Pfannenfett die
Lauchzwiebeln mit Knoblauch andünsten, mit Zitronensaft, Gemüsefond
und Wasser aufgießen. Mascarpone und gehackte Petersilie unterheben,
salzen, pfeffern.
Nudeln in Salzwasser in etwa 8 Minuten garen.
Die Pilze unter die Sauce heben, zu den Nudeln servieren, mit frisch
geriebenem Käse überstreuen.
: Getränk: Rotwein aus der Provence
: Pro Portion: 690 kcal/2900 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfaßt: Sabine Becker, 20. Januar 1998
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Nahrungsmittel - Nahrung die gute Laune verspricht
Viele unterschätzen die Auswirkung der Ernährung auf die Stimmungslage, dabei beeinflussen die aufgenommenen Nahrungsmittel die psychische Verfassung mehr, als es vorstellbar ist. | | Thema 6854 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen |  | Stadtführung mit Kultur und Kulinarik
Eine Stadt bei einem Besuch nicht nur kulturell, sondern zugleich kulinarisch erkunden – ist das eine unlösbare Aufgabe? | | Thema 1143 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen |  | Mogelt die Packung? Wissenswertes zur Lebensmittelverpackung
Die Lebensmittelindustrie, vor allem die großen internationalen Konzerne wie Tchibo, Nestlé, Procter & Gamble, Unilever, Masterfoods, aber auch Oetker, Kraft oder Nordmilch gehören zu den mächtigsten Betrieben der Welt, die sich dieselbe gern nach ihrem Gusto formen würden. | | Thema 1648 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|