Rezept Pillekuchen

 
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Pillekuchen

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Kennwort: HANDY rezept 13124
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Kartoffeln
6 El. Oel; a 10 g
- - Salz
100 g Speck, durchwachsen
2 gross. Zwiebeln; a 100 g
100 g Mehl
3  Eier
- - Salz
1/4 l Milch
Zubereitung des Kochrezept Pillekuchen:

Rezept - Pillekuchen
Kartoffeln schaelen, waschen und trocknen und in knapp 1/2 cm breite Streifen schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen, wenden und 20 Min. braten. Speck und geschaelte Zwiebeln wuerfeln. In einer anderen Pfanne 5 Min. braten und zu den Kartoffeln geben. Mehl mit Eiern, Salz und Milch in einer Schuessel zu einem duennfluessigen Eierkuchenteig ruehren. Ueber die Kartoffeln giessen. Bei geringer Hitze in 10 Min. stocken lassen. Beilage: Grosse Schuessel Kopfsalat * Quelle: Ursprung: Menue Das grosse moderne Kochlexikon Ins Mm-Format gesetzt und gepostet: Josef Wolf @ 2:246/1810.10 ** Gepostet von Josef Wolf Date: Fri, 30 Dec 1994 Stichworte: Kuchen, Kartoffel, Ei, P1

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