Rezept Pikanter Vitamincocktail

 
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Pikanter Vitamincocktail

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Kennwort: HANDY rezept 19599
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Fleischtomaten
1  Schalotte
1  Knoblauchzehe
1/2  Salatgurke
1 Bd. Fruehlingskraeuter
1/2 l Buttermilch
1/8 l Sahne
- - Salz
- - weisser Pfeffer, frisch gemahlen
- - etwas Paprikapulver, edelsuess
- - Cayennepfeffer
1 El. Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Pikanter Vitamincocktail:

Rezept - Pikanter Vitamincocktail
Die Tomaten kurz blanchieren, haeuten, halbieren und ohne Stengelansaetze und Kerne in den Mixer geben. Die Salatgurke entkernen, in grobe Stuecke schneiden und mit der geschaelten, zerteilten Schalotte und der Knoblauchzehe dazugeben und im Mixer fein puerieren. Die Kraeuter fein hacken und zu dem Pueree geben. Buttermilch und Sahne dazugiessen und kurz durchmixen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Zitronensaft herzhaft wuerzen und auf vier Glaeser verteilen. Gut gekuehlt servieren. ** Gepostet von: Alfred Jaeger ** Gepostet von: Alfred Jaeger Stichworte: Getraenk, Milch, Mix, Alkoholfrei

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