Rezept Pikanter Orangensalat

 
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Pikanter Orangensalat

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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Orangen
2  grüne Paprikaschoten
200 g gekochter Schinken
1  Zwiebel
- - Maiskörner (Abtropfgewicht etwa 285 g)
150 g saure Sahne
2 El. Crème fraîche
- - Salz
- - Zucker
- - Paprika
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Pikanter Orangensalat:

Rezept - Pikanter Orangensalat
Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft auffangen. Paprikaschoten und Schinken in Streifen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Maiskörner abtropfen lassen. Für die Soße Orangensaft mit Sahne und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Zucker und Paprika abschmecken. Soße über die Salatzutaten geben, mischen, kühl stellen und durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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