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| Kochrezept / Rezept Pikanter Jagdwurstsalat |
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| Rezept Hits: 3766 |
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Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Jagdwurst; in Scheiben | | 1 Zwiebel, rot | | 1 Paprikaschote, rot | | 2 Staudenselleriestangen | | 1/2 Batavia-Salat | | 2 Eier; hartgekocht | | 1 Sardellenfilet | | 7 El. Olivenöl | | 3 El. Weißweinessig | | 2 El. Kräuter, gemischt; gehackt | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pikanter Jagdwurstsalat: |
Rezept - Pikanter Jagdwurstsalat
Wurstscheiben vierteln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
Paprikaschoten und Staudensellerie in Scheiben schneiden.
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier pellen
und sechsteln. Sardellenfilet fein hacken und mit Öl und Essig sowie
den Kräutern aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Vorsichtig unter die Zutaten mengen und den Salat servieren.
: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
: Beilage: Baguette
Quelle: Metzgereizeitschrift Lukullus Nr. 31 vom 31.07.1998
erfaßt: Sabine Becker, 27. September 1998
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