Rezept Pikanter Hirseauflauf I

 
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Kochrezept / Rezept Pikanter Hirseauflauf I

Pikanter Hirseauflauf I

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Küchentipp: Kristallisierter Honig !
Erwärmen Sie den Honig ganz vorsichtig im Wasserbad bis höchstens 40 Grad. Um die Temperatur zu prüfen, nehmen Sie am besten ein Badethermometer. Die Kristalle werden wieder aufgelöst. Rühren Sie öfter um und achten darauf, dass die Temperatur stimmt, da sonst wertvolle Bestandteile des Honigs verloren gehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Hirse
1 l Wasser
3 El. Gekoernte Gemuesebruehe
1  Lauch; in Scheibchen
100 g Karotten; kleingewuerfelt
100 g Sellerie; kleingewuerfelt
- - Salz
- - Pfeffer
4  Eier
125 ml Suesse Sahne
- - Butter
Zubereitung des Kochrezept Pikanter Hirseauflauf I:

Rezept - Pikanter Hirseauflauf I
Wasser und Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Lauchscheibchen, Sellerie und Karotten kleingeschnitten und Hirse dazugeben. Alles 15 Minuten koecheln und 15 Minuten nachquellen lassen. Eigelb mit dem Rahm verquirlen, unter die Hirse mischen und mit Gewuerzen abschmecken. Zum Schluss den Eischaum unterheben und in eine gefettete Auflaufform geben. Bei 200 C ca. 45 Minuten backen. * M.E. Gepostet von Alfred Jaeger@FR, 19.08.94 textlich angepasst Stichworte: Getreide, Hirse, Gemuese, Gratin, Vegetarisch, P4

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