| Kochrezept / Rezept Pikanter Fenchel |
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Küchentipp: Zarte Kruste für das Geflügel !
Die Kruste von panierten Geflügelstücken wird besonders zart und leicht, wenn Sie der Panade etwas Backpulver zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Fenchel |
| 5 Möhren |
| 4 Zwiebeln |
| 50 g Parmesan |
| - - Butter |
| - - Gemüsebrühe |
| - - Milch |
| - - Muskat |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Pikanter Fenchel: |
Rezept - Pikanter Fenchel
Zubereitung: Den geputzten und tournierten Fenchel in Milch, Muskat,
Salz und Pfeffer garen. Die fein geschnittenen Möhren und Zwiebeln
würzen, leicht zuckern in Butter anschwitzen, mit Wasser und
Gemüsebrühe ablöschen und zum Schluß mit geriebenem Parmesan
bestreuen und alles auf einen Teller geben.
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