| Kochrezept / Rezept Pikanter Bohneneintopf |
|
| Rezept Hits: 5722 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Johannisbeere !
Als Marmelade gut gegen verstopfung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 225 g Adzuki-Bohnen; ueber Nacht einweichen |
| 1 Zwiebel; geschaelt |
| 2 Gewuerznelken |
| 3 Knoblauchzehen; geschaelt |
| 1 Moehre;in3Stuecke schneiden |
| 8 Pfefferkoerner |
| 2 Stangen Bleichsellerie in2-3cm lange Stuecke schneiden |
| 2 El. Olibenoel |
| 225 g Frische Perlzwiebeln; schaelen |
| 225 g Kartoffeln; in Stuecke schneiden |
| 225 g Zuchini; in Scheiben schneiden |
| 3 El. Tomatenmark |
| 3 El. Rotwein |
| 3 El. Cognac |
| - - Salz + Pfeffer |
| - - DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH |
| - - Renate Schnapka am 22.03.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Pikanter Bohneneintopf: |
Rezept - Pikanter Bohneneintopf
Die Bohnen abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit frischem Wasser
bedecken. Die mit den Gewuerznelken gespickte Zwiebel, den Knbolauch, die
Karotte, die Pfefferkoerner, den Sellerie und die Haelfte des Olivenoels
hinzufuegen. Zum Kochen bringen und 10 Min. sprudelnd kochen lassen. Die
Hitze reduzieren und zugedeckt 35-40 Min. koecheln lassen, bis das Gemuese
weich ist.
Dei Bohnen abgiessen und das Kochwasser aufbewahren. Die zwiebel, die
Knoblauchzehen und die Pfefferkoerner herausnehmen. Die Karotten- und
Selleriestuecke in der Bruehe zerdruecken.
Das Oel in einem grossen Topf mit schwerem Boden erhitzen und die Zwiebeln,
die Kartoffeln und die Zucchini bei schwacher Hitze 3-4 Min. darin
duensten. Die Bohnen hinzufuegen und weitere 5 Min. schmoren lassen. Gut
1/4 l vom Gemuesewasser hinzufuegen. Das Tomatenmark, den Wein und den
Cognac hineinruehren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze
in 35 Min. saemig einkochen lassen. Kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen
und heiss servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rollmops - zartes Heringsfilet hilft beim Kater nach den Feiertagen
German Sushi wird der Rollmops von seinen Anhängern liebevoll genannt - ein Affront für einen Sushi-Koch, aber ein deutlicher Beleg für die ungebrochene Beliebtheit des aufgespießten, gerollten Heringfilets. | | Thema 6816 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen |  | Joghurt ohne Konservierungsmittel selber machen
Selber gemachter Joghurt ist besser und gesünder. Es werden keine Haltbarkeitsmittel hinzu gegeben und man weiß was drin ist. Viele Joghurts enthalten nicht die Früchte die angegeben sind, sondern nur künstliche Aromen. | | Thema 57579 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen |  | Maulbeeren sind Wildfrüchte
Die Maulbeere ist in deutschen Gefilden eine echte Exotin – und das wird sie wohl auch bleiben, denn das hiesige Klima ist zu rau, um die Beere gewinnbringend anzubauen. | | Thema 15326 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen | |
|
|