|
|
| Kochrezept / Rezept Pikante Scampi auf buntem Salat |
|
| Rezept Hits: 11226 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 02:05:00 |
04.06.2012 |
Schuhbecks |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 18 mittl. TK-Scampi (geschaelt, gekocht) | | 1 El. Kapern, abgetropft | | 1/2 Rote Paprikaschote | | 1/2 Gelbe Paprikaschote | | 1 klein. Rote Zwiebel | | 1/2 Zitrone; unbehandelt | | 50 ml Apfelessig | | 2 Limetten: Saft | | 1 Tl. Senf | | 2 Tl. Worcestershire-Sauce | | 2 Tl. Tabasco-Sauce | | 100 ml Olivenoel | | 1/2 Tl. Salz | | - - Pfeffer | | 1 Tl. Zucker | | - - Salat, am besten 2 Sorten gemischt | | - - Frische Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Pikante Scampi auf buntem Salat: |
Rezept - Pikante Scampi auf buntem Salat
Am Vortag die tiefgefrorenen Scampi in ein Sieb geben, mit kochendem
Wasser ueberbruehen, abtropfen und im Kuehlschrank gaenzlich auftauen
lassen.
Die Paprikaschoten und die Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden.
Die Zitronen in feine Scheiben schneiden.
Die Scampi am Ruecken einschneiden und den Darm entfernen, dann
zusammen mit den Kapern und den roten und gelben Paprikastreifen, den
Zwiebeln und den Zitronenscheiben in eine Schuessel geben.
Essig, Limettensaft, Senf, Worcestershire-Sauce, Tabasco und Oel
verruehren. Salz, etwas grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker
hinzufuegen. Die Scampi mit der Marinade uebergiessen und fuer
wenigstens 24 Stunden in den Kuehlschrank stellen, dabei die Zutaten
zwischendurch von Zeit zu Zeit durchheben.
Den Salat putzen, verlesen, waschen und trockenschleudern.
Portionsteller mit den Salatblaettern auslegen. Die Scampis mit dem
Gemuese auf dem Salat anrichten und mit der Marinade betraeufeln.
Grosszuegig mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu frisches Weissbrot reichen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | amapur Diät - weg mit dem gefährlichen Bauchspeck
Zwei Drittel aller deutschen Männer sind zu dick. Was die Deutsche Adipositas Gesellschaft schon vor einem Jahr alarmiert feststellte, bestätigte der FOCUS in seiner Mai-Ausgabe (2007) unter dem Titelthema „Die Männer-Diät“. | | Thema 8316 mal gelesen | 06.08.2007 | weiter lesen |  | Dessert - Italienische Süßspeisen Klassiker
Natürlich gibt es da die Pasta und die Pizzen, und wenn die auf den Tisch kommen, soll es deftig und manchmal auch scharf zugehen. Doch die italienische Küche hat auch andere Seiten zu bieten: köstliche Desserts. | | Thema 11840 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen |  | Chinesische Küche - Die 5 Elemente Küche
Die chinesische Küche ist bekannt für ihre Bekömmlichkeit. Sie ist gesund und ausgewogen. Dabei stützen sich Köche auf fünf Elemente, die auf die Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin zurückzuführen sind: Jin, Mu, Shui, Huo und Tu. Übersetzt bedeutet es Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde. | | Thema 9969 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|