Rezept Pikante Pilz Apfel Pfanne

 
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Pikante Pilz-Apfel-Pfanne

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Kennwort: HANDY rezept 17793
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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Zwiebeln
1  Knoblauchzehe
125 g Geraeucherter Speck durchwachsen
500 g Rote Aepfel
2 El. Zitronensaft
400 g Champignons
200 g Pfifferlinge
200 g Austernpilze
2 El. Oel
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Thymian, getrocknet
100 g Creme fraiche
Zubereitung des Kochrezept Pikante Pilz-Apfel-Pfanne:

Rezept - Pikante Pilz-Apfel-Pfanne
Zwiebeln und Knoblauch schaelen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in Spalten, Speck in Streifen schneiden. Aepfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft betraeufeln. Champignons und Pfifferlinge waschen und putzen. Austernpilze putzen, mit Kuechenpapier vorsichtig abreiben. Pilze evtl. kleinschneiden. Speck in einer grossen Pfanne knusprig auslassen. Knoblauch, Aepfel und Zwiebeln im Speckfett anbraten und herausnehmen. Oel zum Speckfett geben, erhitzen und die Pilze darin anbraten. Aepfel und Zwiebeln wieder zufuegen. Alles mit Salz und Pfeffer wuerzen und ca. 5 Minuten schmoren. Mit Thymian wuerzen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer wuerzen und auf die Pilze geben. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Quelle: Mach mal Pause 42/95 ** Gepostet von Olaf Herrig Stichworte: Pilze, Obst, Apfel, P4

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