Rezept Pikante Party Kaesekugeln

 
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Pikante Party-Kaesekugeln

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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Doppelrahm-Frischkaese oder geschoepfter Kaese
1  Knoblauchzehe
- - Salz
1 klein. Zwiebel
6  schwarze Oliven
50 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- - Pfeffer aus der Muehle
- - Tabascososse oder Chilipfeffer
2 gross. Bund Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Pikante Party-Kaesekugeln:

Rezept - Pikante Party-Kaesekugeln
Den Frischkaese fein zerdruecken, Schoepfkaese auf einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehe mit Salz zerdruecken. Zwiebel und entkernte Oliven fein hacken. Alle diese Zutaten mit dem geriebenen Kaese verkneten, mit Pfeffer und 2 - 3 Tropfen Tabascososse oder einem Hauch Chilipfeffer pikant wuerzen. Etwa 30 min. in den Kuehlschrank stellen. Dann mit 2 in Wasser getauchten Teeloeffeln aus der Masse kleine Kugeln formen. Petersilie feinst hacken und die Kugeln darin waelzen. Bis zum Verzehr wieder in den Kuehlschrank stellen. Dazu schmecken Bauernbrot und Butter- oder Margarinelocken. Varianten: Man kann die Kaesekugeln auch in leicht angeroestetem Sesam, in Kuemmel oder in feingehackten bzw. in geriebenen Pistazien waelzen. Zubereitungszeit ca. 20 min. (ohne Kuehlstellen). Pro Person ca. 1200 kJ = ca. 285 kcal. * Quelle: Bunte ** Gepostet von SABINE ENGELHARDT Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Kaesegerichte, Party, Pikant

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