| Kochrezept / Rezept Pikante Nudel-Kugel |
|
| Rezept Hits: 7847 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Butter oder Margarine; zim- merwarm |
| 250 g Frischkaese; zimmerwarm |
| 250 g Huettenkaese |
| 5 Eier; verquirlt |
| 450 ml Milch |
| 1 Zitrone; Schale und Saft |
| 2 Fruehlingszwiebeln; fein ge- hackt |
| 45 g Rosinen (nach Belieben) |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer a. d. M. |
| 1/4 Tl. Muskat; gemahlen |
| 250 g breite o. schmale Eiernudeln gekocht und abgetropft |
| Zubereitung des Kochrezept Pikante Nudel-Kugel: |
Rezept - Pikante Nudel-Kugel
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine tiefe Auflaufform duenn einfetten.
Die cremige Butter und den Frischkaese in einer grossen Schuessel glattruehren.
Huettenkaese und Eier unterschlagen, dann langsam die Milch unterruehren.
Zitronenschale und -saft, Fruehlingszwiebeln, gegebenenfalls Rosinen, Salz
und Pfeffer nach Geschmack und Muskat unterruehren. Nudeln dazugeben und
durch Wenden gut mischen.
In die Auflaufform geben und 1 Std. backen, bis die Mischung fest und die
Oberflaeche aufgegangen und goldbraun ist. Heiss oder kalt aus der Form
servieren.
VARIANTE: Die Kugel in einer gut gefetteten runden Form 45-50 Min. backen
und auf eine Servierplatte stuerzen. Zum Servieren in Rechtecke schneiden.
INFO: Eine Kugel ist ein gebackener Auflauf, der bei den osteuropaeischen
Juden besonders beliebt ist. Traditionell wurde die Kugel in einer eigenen
Form in oder neben einem Tscholent gebacken, und dann als Beilage oder
danach mit eingelegtem Gemuese serviert. Nudel-Kugels koennen auch mit Zucker
und frischen oder getrockneten Fruechten zubereitet und als Dessert
angeboten werden. Kugels mit Kaese serviert man als Beilage oder als
milchiges Hauptgericht an Schawuot.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rooibos Tee - Rotbusch Tee der aus Südafrika
Seine Anhänger sind kreativ - nicht nur in der Aussprache des Wortes Rooibos, sondern auch in seiner Anwendung. Rooisbos- oder Rotbusch Tee ist mehr als nur eine koffeeinfreie Alternative zu Grün- und Schwarztees. | | Thema 11267 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen |  | Die Brennnessel als Heilpflanze
Als Heilpflanze konnte sich die Brennnessel schon vor Ur-Zeiten einen echten Namen machen. Allerdings nutzt man sie ausgesprochen effektiv in noch ganz anderen Bereichen. Sie kann Böden entgiften oder sogar die Mode mit neuen Stoffen bereichern. | | Thema 5030 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen |  | Radieschen ein scharfes Gemüse
Ihre fröhliche Farbe regt den Appetit an und lässt den Speichel fließen: Radieschen sehen bezaubernd aus mit ihrer leuchtend roten Hülle und ihrem saftigen, weißen Fleisch. | | Thema 14615 mal gelesen | 02.04.2008 | weiter lesen | |
|
|