| Kochrezept / Rezept Pikante Crepes mit Putenschinken |
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| Rezept Hits: 4690 |
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Küchentipp: Weißer Blumenkohl
!
Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 ml Milch |
| 100 g Mehl |
| 2 Eier |
| 1 El. Schnittlauchröllchen |
| - - Salz, Pfeffer, Muskatnuß |
| 1 Tl. Keimöl |
| 1 Zucchini |
| 1 Rote Zwiebel |
| 100 g Kleine Champignons |
| 200 g Gekochter Putenbrustschinken |
| 1 Tl. Kräuterbutter |
| 2 El. Creme fraîche oder Sauerrahm |
| 2 El. Geriebener Parmesankäse |
| - - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne |
| Zubereitung des Kochrezept Pikante Crepes mit Putenschinken: |
Rezept - Pikante Crepes mit Putenschinken
Die Milch in eine Schuessel giessen, das Mehl durch ein Sieb dazu
rieseln lassen. Milch und Mehl mit einem Schneebesen glatt ruehren.
Nun die Eier dazugeben, unterruehren und den Teig mit
Schnittlauchroellchen verfeinern und mit Jodsalz, Pfeffer aus der
Muehle und wenig Muskat wuerzen. 2. Wenig Keimoel in einer
beschichteten Pfanne erhitzen und nach und nach 4 Crepes
(Pfannkuchen) ausbacken.
Zucchini putzen und in Wuerfel (etwa 1 cm) schneiden. Die Zwiebel
abziehen und fein wuerfeln. Die Champignons mit Kuechenkrepp abreiben
und vierteln. Den Putenschinken ebenfalls wuerfeln. Die Kraeuterbutter
in einer Pfanne schmelzen, Zucchini, Zwiebeln, Champignons und den
Schinken dazugeben und anschwitzen.
mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen, Creme fraiche oder Sauerrahm
dazugeben und durchschwenken. Zum Schluss frisch geriebenen
Parmesankaese dazugeben, unterruehren und die Fuellung mit Jodsalz und
Pfeffer abschmecken.
Die Crepes flach nebeneinander auflegen, die Fuellung darauf
verteilen, einrollen und je zwei Stueck pro Portion auf Tellern
anrichten. mit Basilikum garnieren.
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