| Kochrezept / Rezept Pichelsteiner Eintopf (Bayern) |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 13:30:00 |
17.02.2012 |
Alles drin - Geschichten um den Eintopf |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Rindfleisch, aus der Huefte |
| 350 g Kartoffeln |
| 200 g Karotten |
| 1 klein. Sellerie |
| 1 Stange Lauch |
| 400 g Weisskohl |
| 2 Zwiebeln |
| 50 g Butter |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 Tl. Majoran |
| 1 El. Kuemmel |
| 1/2 l Fleischbruehe |
| 3 El. Petersilie; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Pichelsteiner Eintopf (Bayern): |
Rezept - Pichelsteiner Eintopf (Bayern)
Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald.
Das Rindfleisch in Wuerfel schneiden. Das Gemuese putzen und
kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die
Gemuese abwechselnd darin schichten, jede Schicht wuerzen.
Die Fleischbruehe erhitzen und angiessen, den Topf schliessen und ca.
90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umruehren. Eventuell noch
etwas Bruehe nachgiessen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
* Quelle: Nach: Backnanger Wochenblatt 7/95
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 17.02.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 17 Feb 1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Gemuese, Deutschland, P4
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