| Kochrezept / Rezept Piccata (Kalbsschnitzel) |
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| Rezept Hits: 7402 |
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Küchentipp: Kein braunes Obst !
Wenn Sie Obst im voraus schneiden, verfärbt es sich ganz schnell braun. Lösen Sie zwei Vitamin C-Tabletten (Ascorbinsäure) oder ca. einen halben Teelöffel Pulver in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf. Legen Sie da das frisch geschnitten Obst hinein. So wird es nicht braun. Sie können auch zwei bis drei Teelöffel Zitronensaft in das Wasser geben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Mehl, |
| - - abgeriebene Schale 1 frischen |
| - - unbehandelten Zitrone, |
| 2 geschälte Knoblauchzehen, |
| 4 Stengel glatte Petersilie, |
| 8 Kalbsfilet-Schnitzel, (je 40 g) |
| - - Salz, |
| - - weißer Pfeffer aus der Mühle, |
| - - Muskatnuss, |
| 1 Majoran, |
| 1 Olivenöl, |
| 1 Butter, |
| Zubereitung des Kochrezept Piccata (Kalbsschnitzel): |
Rezept - Piccata (Kalbsschnitzel)
1) Zitronenschale, fein geschnittenen Knoblauch und Petersilie mischen.
Schnitzel würzen und in Mehl wenden, im erhitzten Butter-Olivenöl-
Gemisch von beiden Seiten insgesamt 4 Minuten goldgelb braten. Die
Knoblauch-Petersilien-Mischung etwa 1 Minute mitbraten lassen. Zum
Servieren über die Schnitzel verteilen.
Dazu: Mit geriebenem Parmesankäse bestreute Tomaten-Spaghetti.
Tomaten Spaghetti
Spaghetti bissfest kochen. 150 g Tomatenwürfel in etwas Butter
erhitzen, mit Spaghetti und fein geschnittenem Basilikum mischen.
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