Rezept Philadelphia Kaese Torte

 
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Philadelphia-Kaese-Torte

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Kennwort: HANDY rezept 13108
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Zwieback
40 g Butter
20 g Zucker
500 g Philadelphia (ungewuerzt)
110 g Zucker
1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale
1 El. Zitronensaft
1/8 l Saure Sahne
5  Eier
- - Oliver Wolfram@2:2480/151.25
Zubereitung des Kochrezept Philadelphia-Kaese-Torte:

Rezept - Philadelphia-Kaese-Torte
49.1994 Zwieback ganz fein zerreiben, mit Zucker und Butterfloeckchen vermischen und so lange zwischen den Handflaechen reiben, bis sich die Zutaten locker miteinander verbunden haben. Die Zwiebackmasse mit einem Essloeffel fest in eine gut gefettete Springform druecken so dass ein glatter, gleichmaessiger Boden entsteht. Philadelphia glattruehren, Zucker, Zitronenschale und -saft, Sahne und Eigelb dazugeben und cremig ruehren. Eiweiss steifschlagen, die Creme auf den Eischnee gleiten lassen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterziehen. Die Masse auf den Zwiebackboden geben, glattstreichen und 75 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad backen, herausnehmen und 10 Minuten abkuehlen lassen (am besten ist es, hierzu noch ein Tuch ueberzulegen), den Rand der Springform lockern und den Kuchen gut (aber ohne Zugluft) abkuehlen lassen. ** Gepostet von Oliver Wolfram Date: Mon, 16 Jan 1995 Stichworte: Kuchen, P1

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