| Kochrezept / Rezept Pfundstopf, Pfundspfanne |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schweinefleisch, mager |
| 500 g Rindfleisch |
| 500 g Mett vom Rind |
| 500 g Geraeucherten Speck |
| 500 g Fleischwurst |
| 500 g Zwiebeln |
| 500 g Tomaten |
| 500 g Paprika |
| 1 Flasche Ketchup |
| 1 Flasche Knoblauchsauce |
| 1 Flasche Zigeunersauce |
| 200 g Sahne; evtl mehr |
| 1 Glas Steakgewuerz |
| - - von seiner Schwaegerin Marliese |
| 500 g Rindergulasch |
| 500 g Schweinegulasch |
| 500 g Schinkenspeck |
| 500 g Rinderhack |
| 500 g Grobe Bratwurst |
| 500 g Zwiebeln |
| 500 g Paprika rot und gelb |
| 500 g Champignons |
| 2 Dos. Chili-Bohnen |
| 2 Flaschen Schaschlik-Sauce |
| 3 Kart. Schmand (Sauerrahm) |
| - - Peter Stephan |
| 500 g Rindfleisch |
| 500 g Schweinefleisch |
| 500 g Kassler |
| 500 g Hackepeter |
| 500 g Bierschinken |
| 500 g Sauerkraut |
| 500 g Champignons; Dose |
| 3 Becher Schlagsahne |
| 1 Flasche Chilisauce |
| - - Familienkreis St. Wenzel S. Sahm |
| 500 g Rindergulasch |
| 500 g Schweinegulasch |
| 500 g Hackfleisch |
| 500 g Doerrfleisch; gewuerfelt |
| 500 g Bratwurst geraeuchert in Scheiben |
| 500 g Paprika |
| 500 g Zwiebel |
| 2 Becher Schmand |
| 2 Glas Schaschliksauce Chilisosse |
| Zubereitung des Kochrezept Pfundstopf, Pfundspfanne: |
Rezept - Pfundstopf, Pfundspfanne
(*) Eine grosse Familie...
Zu Var.1:
Zwiebeln, Tomaten und Paprika wuerfeln, das Fleisch mit dem
Steakgewuerz wuerzen und Schicht fuer Schicht im Braeter
aufschichten. Zwischen jede Lage Fleisch die Zwiebel-, Tomaten- und
Paprikawuerfel geben. Den Ketchup und die anderen Saucen mit der
Sahne verruehren und ueber das Fleisch geben. Alles zugedeckt ueber
Nacht im Kuehlschrank stehen lassen.
Rechtzeitig bevor die Gaeste kommen, zugedeckt im Backofen bei 200 o C
garen und zwar 3 Stunden; dann sofort servieren.
Dazu passt einfach alles von Pommes ueber Reis und Nudeln bis zum
Salat. Der Pfundstopf macht wirklich satt (Schnaps kuehlstellen),
deshalb nicht zuviel Beilagen einplanen.
Vorteil: Die Hausfrau hat an dem Besuchstag keinen Kochstress, da ja
alles vorbereitet wurde. In den 3 Std. waehrend dem garen, kann sie
sich den Gaesten widmen.
Zu Var.2: Schinkenspeck, Champignons, Paprika und grobe Bratwurst
klein schneiden. Alles schichtweise in einen Topf oder Pfanne geben.
Schaschlik-Sauce mit dem Schmand verruehren, daruebergiessen. Ca. 2
Stunden bei 200 Grad C in der Roehre braten.
Tip: Gut geeignet wenn man sich als Gastgeber mehr um die Gaeste als
um die Kueche kuemmern will.
Zu Var.3: Fleisch und Bierschinken wuerfeln (nicht wuerzen). Dann mit
den Champignons vermengen und in eine Auflaufform geben. Das
Sauerkraut darauf schichten. Die Schlagsahne mit der Chilisauce
verruehren und darueber giessen. Nun die Form fuer ca. 2 Stunden bei
200C in den Ofen stellen. Schmeckt prima und ist besonders fuer
Parties der Schrei!!!!
Zu Var. 4: Zutaten in eine Auflaufform schichten. Schmand und
Schaschliksauce verruehren und darueber giessen. Bei 200C ca. 3
Stunden im Backofen backen.
:Fingerprint: 21253009,101318681,Ambrosia
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