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| Kochrezept / Rezept Pflaumenmuskuchen |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Hefeteig nach Grundrezept 1 | | 1 l Pflaumenmus, festes | | 25 o g Puderzucker | | 1 Wasser, heißes | | 2 Zitronensaft | | 80 g Kokosfett |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumenmuskuchen: |
Rezept - Pflaumenmuskuchen
Auf einen dünn ausgerollten Hefeteig das Pflaumenmus streichen. Den
zweiten, ebenso dünn ausgerollten Teigboden darüberlegen. Das geht
einfach, wenn er um das Nudelholz gewickelt und über dem
Kuchen vorsichtig wieder abgerollt wird. Die
Obere Teigplatte mit lauwarmer Milch bestreichen, mehrmals
mit der Gabel einstechen, damit sich keine Blasen bilden.
Backen. Auskühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker mit
heißem Wasser verrühren, Zitronensaft und das zerlassene
Kokosfett unterrühren und den Kuchen damit überziehen.
Backzeit: 25-30 Minuten
Hitze: 180° -220° C
Ein altes, sparsames, aber beliebtes Rezept, das einen
aromatischen, herzhaften Kuchen ergibt
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