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| Kochrezept / Rezept Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und Walnusskrokant |
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| Rezept Hits: 16445 |
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 lnnenbeutel Mondamin Fix -Teig | | - - fuer Hefe-Obstkuchen | | 1/8 l lauwarme Milch | | 500 g Pflaumen | | 1 Bd. Joghurt (150 g) | | 1 Bd. Sahne (200 g) | | 2 Eier | | 1 El. Zucker (evtl. mehr) | | 30 g Mondamin | | 50 g Walnuesse | | 10 g Butter | | 2 El. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und Walnusskrokant: |
Rezept - Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und Walnusskrokant
Mondamin Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete
Springform (O 26 cm) geben. Den Teig am Rand etwa 3 cm hoch ziehen.
Den Backofen 5 Min. auf 50 GradC vorheizen, ausschalten und den Teig
darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der
Oeffnung
nach oben auf dem Teigboden verteilen.
Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Mondamin verruehren. Den Guss
ueber
die Pflaumen giessen.
Walnuesse im Universalzerkleinerer grob hacken, in einer Pfanne
auf
3 oder Automatik-Kochstelle 12 anroesten; herausnehmen. Dann in
derselben Pfanne Butter und Zucker unter staendigem Ruehren
karamelisieren lassen. Walnuesse hinzufuegen, verruehren. Auf
Alufolie
geben, erkalten lassen; dann zerkleinern.
Walnusskrokant auf dem Kuchenrand verteilen, Kuchen backen.
Schaltung:
170 - 190GradC, 1 . Schiebeleiste v.u.
160 - 180GradC, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
61 g Eiweiss, 137 g Fett, 31 7 g Kohlenhydrate, 11873 kJ, 2834
kcal.
Zubereitungszeit 40 Minuten
* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
der Hamburgischen Electricitaetswerke AG
** Gepostet von Lothar Schaefer
Stichworte: P1, Normal, August, Kuchen, Pflaumen
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