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| Kochrezept / Rezept Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und |
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| Rezept Hits: 2347 |
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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 lnnenbeutel Mondamin Fix- Teig | | - - für Hefe-Obstkuchen | | 1/8 l lauwarme Milch | | 500 g Pflaumen | | 1 B. Joghurt (150 g) | | 1 B. Sahne (200 g) | | 2 Eier | | 1 El. Zucker (evtl. mehr) | | 30 g Mondamin | | 50 g Walnüsse | | 10 g Butter | | 2 El. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und: |
Rezept - Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und
Mondamin Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete
Springform (Y 26 cm) geben. Den Teig am Rand etwa 3 cm hoch ziehen.
Den Backofen 5 Min. auf 50 °C vorheizen, ausschalten und den Teig
darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der Öffnung
nach oben auf dem Teigboden verteilen.
Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Mondamin verrühren. Den Guß über
die Pflaumen gießen.
Walnüsse im Universalzerkleinerer grob hacken, in einer Pfanne auf
3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten; herausnehmen. Dann in
derselben Pfanne Butter und Zucker unter ständigem Rühren
karamelisieren lassen. Walnüsse hinzufügen, verrühren. Auf Alufolie
geben, erkalten lassen; dann zerkleinern.
Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen, Kuchen backen.
Schaltung:
170 - 190°C, 1 . Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
61 g Eiweiß, 137 g Fett, 31 7 g Kohlenhydrate, 11873 kJ, 2834 kcal.
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