| Kochrezept / Rezept Pflaumen-Schmalz |
|
| Rezept Hits: 2409 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweineflomen oder |
| - - Schweinerückenfett, vom |
| - - Fleischer durch den Wolf |
| - - gedreht |
| 350 g Kurpflaumen ohne Stein |
| - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumen-Schmalz: |
Rezept - Pflaumen-Schmalz
-- Erfasst von Sylvia Mancini
Das Schweinefett in einemTtopf bei milder Hitze langsam zerlassen. In der
Zwischenzeit die Pflaumen in feine Streifen schneiden und in 1 oder 2
Steinguttöpfe füllen. Wenn die Grieben hellbraun werden, eine Prise Zimt
zugeben und das Fett durch ein Metallsieb auf die Pflaumen gießen. Erstarren
lassen, ohne die Töpfe zu bewegen. Das fertige Schmalz mit Roggenbrötchen
oder Landbrot servieren. Die abgeschöpften Grieben anderweitig, zum Beispiel
für Salate, verwenden.
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Aufstrich
:Stichwort : Dörrobst
:Quelle : Essen&Trinken 12/87
:Erfasser : Sylvia Mancini
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Hirse sättigt und ist gesund, das richtige für die Vollwertküche
In den modernen Kochbüchern und TV-Shows spielt die Hirse keine große Rolle. Doch das Internet spiegelt eine andere Realität wider. | | Thema 27102 mal gelesen | 10.03.2008 | weiter lesen |  | Chinesische Küche - Die 5 Elemente Küche
Die chinesische Küche ist bekannt für ihre Bekömmlichkeit. Sie ist gesund und ausgewogen. Dabei stützen sich Köche auf fünf Elemente, die auf die Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin zurückzuführen sind: Jin, Mu, Shui, Huo und Tu. Übersetzt bedeutet es Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde. | | Thema 9969 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen |  | Feine Nachspeisen - Mousse, Parfait oder Souffle
Alle drei Dessert-Spezialitäten haben eines gemeinsam, sie sind köstlich, wunderbar leicht und fein im Geschmack. Nur haben sie es auch in sich, durch Eier und Sahne sind sie schon gehaltvoll - aber trotzdem eine Sünde wert! | | Thema 8014 mal gelesen | 24.08.2008 | weiter lesen | |
|
|