| Kochrezept / Rezept Pflaumen Kopenhagener |
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| Rezept Hits: 8306 |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 450 g Blätterteig, 1 Packung TK große Scheiben, |
| 1 Eigelb, |
| 100 g Schlagsahne, + |
| 1 Tl. Schlagsahne, |
| 20 g Mandelblättchen, |
| 200 g Doppelrahmfrischkäse, |
| 2 El. Zitronensaft, |
| 2 El. Zucker, |
| 4 gross. Pflaumen, |
| 100 g Aprikosenkonfitüre, |
| 1 El. Puderzucker, |
| - - getrocknete Erbsen und Alufolie zum Blindbacke |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumen Kopenhagener: |
Rezept - Pflaumen Kopenhagener
1) Die Teigplatten nebeneinandergelegt auftauen lassen. Jede Platte
etwas groesser (ca. 12 X 24 cm) ausrollen und halbieren. Alle Teigecken
zur Mitte hin einschlagen und andruecken. Auf ein kalt abgespueltes
Backblech setzen, Je ca. 2 El getrocknete Erbsen in Alufolie wickeln
und in die Teigmitte setzen.
2) Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225°C/ Gasherd: Stufe 4)15-20
Minuten backen. Eigelb und 1 Tl Sahne verquirlen. Die Teigraender nach
10-15 Minuten damit bestreichen. Mit Mandelblaettchen bestreuen und
fertigbacken. Anschliessend auskuehlen lassen.
3) Frischkaese und Zitronensaft verruehren. 100 g Sahne und Zucker
steif schlagen und unterheben. Kaesecreme jeweils in die Mitte der
Kopenhagener fuellen.
4) Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und mehrmals
einschneiden. Auf die Creme setzen. Konfituere erhitzen und die
Kopenhagener damit bestreichen. Mit Puderzucker damit bestreichen. Mit
Puderzucker bestaeuben.
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