Rezept Pflaumen in Hörnchenteig

 
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Pflaumen in Hörnchenteig

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Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Honig
1  Rolle Hörnchenteig
- - Minzblätter
4  Pflaumen, gelb & blau
700 ml Pflaumenschnaps
1 Dos. Sauerrahm (Bio- Wertkost)
- - Vanillezucker
- - Zitronensaft
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 05. 2000
Zubereitung des Kochrezept Pflaumen in Hörnchenteig:

Rezept - Pflaumen in Hörnchenteig
Zubereitung: Etwas Pflaumenschnaps in einen Topf geben, die in Spalten geschnittenen Pflaumen hineingeben und mit Honig koecheln lassen. Den Hoernchenteig in Dreiecke schneiden, jeweils 2 Pflaumen darin zu einem Paeckchen einwickeln, auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Sauerrahm mit Honig, Vanillezucker und Zitronensaft verruehren und in die Tellermitte geben. Die aufgeschnittenen Pflaumenpaeckchen darauf setzen und die restlichen Pflaumenspalten abwechselnd mit einem Minzblatt auf den Rand legen.

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