| Kochrezept / Rezept Pflaumen-Dip Suess-Scharf (zu Peking-Ente) |
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Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Pflaumenmus |
| 100 g Mango Chutney |
| 1 Stueck Ingwerwurzel, frisch |
| 1 Tl. Sojasauce |
| 1 El. Ingwersaft |
| 1 Tl. Hisinsauce |
| 1 Tl. Essig |
| 1/4 Tl. Chilipulver |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumen-Dip Suess-Scharf (zu Peking-Ente): |
Rezept - Pflaumen-Dip Suess-Scharf (zu Peking-Ente)
Das Pflaumenmus mit dem Chutney verruehren.
Den Ingwer schaelen und feinreiben und mit der Sojasauce, dem
Ingwersaft, der Hoisinsauce, dem Essig und dem Chilipulver unter die
Pflaumen-Chutneymischung ruehren.
Passt sehr gut zu Gefluegel und Fleisch.
Source: Chinesische Kueche
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, P4
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