| Kochrezept / Rezept Pflaumen-Chutney |
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Küchentipp: Pflaume !
Verdauungsfördernd, wirken bei Nieren und Leberproblemen, bei Gicht und Rheuma , Aterienverkalkung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Pflaumen |
| 1 kg Boskop-Äpfel |
| 500 g Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 50 g frischer Ingwer |
| 1 El. Senfkörner |
| 1 El. Salz |
| 250 ml Rotweinessig |
| 300 g brauner Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumen-Chutney: |
Rezept - Pflaumen-Chutney
Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Aepfel waschen, schaelen,
vierteln, das Kerngehaeuse entfernen und grob hacken. Zwiebeln pellen
und in duenne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein hacken, Ingwer
schaelen und fein wuerfeln. Alle Zutaten mit Senfkoernern und Salz in
einem grossen Topf vermengen, auf grosser Gasflamme zum Kochen bringen
und 30 Minuten auf kleiner Gasflamme koecheln lassen, bis die Zutaten
weich sind. Dann Essig und Zucker unterruehren und das Chutney dicklich
einkochen. Heiss in Glaeser fuellen und sofort verschliessen. Ca. 6
Wochen ruhen lassen.
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