| Kochrezept / Rezept Pflaumen-Auflauf |
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Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Pflaumen |
| - - Margarine; zum Einfetten |
| - - Semmelbroesel; zum Ausstreuen |
| 50 g Haselnuesse, gemahlen |
| 50 g Zucker |
| 1 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 4 Eiweiss |
| 6 El. Weisswein |
| 1 Spur Salz |
| 150 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| 4 Eigelb |
| 150 g Mehl |
| 50 g Speisestaerke |
| 1 1/2 Tl. Backpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Pflaumen-Auflauf: |
Rezept - Pflaumen-Auflauf
Pflaumen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Feuerfeste Form mit
Margarine einfetten und mit Semmelbroesel ausstreuen. Pflaumen
reingeben. Haselnuesse mit Zucker und Zitronenschale in einem Teller
mischen. Pflaumen damit bestreuen.
Eiweiss mit Weisswein und Salz in einer Schuessel steif schlagen. Zucker
und Vanillinzucker einrieseln lassen und unterruehren. Eigelb in einer
Tasse verquirlen und unterziehen. Mehl, Speisestaerke und Backpulver
mischen und unter die Eimasse heben. Teig ueber die Pflaumen verteilen.
In den vorgeizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit ca. 60 Minuten. E-Herd: 200GradC, Gasherd: Stufe 4.
Nach 45 Minuten Auflauf mit Alufolie abdecken.
Nach Ende der Backzeit Auflauf sofort servieren.
* Quelle: Ursprung: Menue Kochlexikon Bd. 7
Bertelsmann-Verlag Gepostet von:
Josef Wolf @ 2:246/1810.10
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Sun, 11 Dec 1994
Stichworte: Auflauf, Hauptspeise, Pflaumen, P4
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