| Kochrezept / Rezept Pfirsicheiscreme |
|
| Rezept Hits: 4762 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Maulbeere !
Gegen Darminfektionen durch Ihre antibakterielle Wirkung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 300 ml Sahne |
| 4 Eigelb |
| 190 g Zucker; (1) |
| 500 g Pfirsiche; einen fuer die Garnierung beiseite legen |
| 1 El. Zitronensaft |
| 2 El. Zucker; (2) |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Pfirsicheiscreme: |
Rezept - Pfirsicheiscreme
Sahne in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen. Mit dem
Schneebesen in einer mittelgrossen Schuessel Eigelb und Zucker (1)
schlagen, bis die Mischung hell und dick ist. Nach und nach unter
staendigem Weiterschlagen heisse Sahne zufuegen. Mischung wieder in den
Topf geben. Bei schwacher Hitze 5 min ruehren, bis die Mischung eingedickt
ist. Nicht kochen lassen. Zum Abkuehlen in eine Schuessel giessen,
gelegentlich umruehren.
Pfirsiche schaelen und in Stuecke schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker
(2) fein puerieren. In die Eiercreme ruehren. In der Eismaschine nach
Anweisung des Herstellers verruehren. Mit Pfirsichscheiben garniert
servieren.
OHNE EISMASCHINE:
Mischung auf ein Metalltablett giessen und 3-4 h gefrieren lassen, bis das
Eis fest ist.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Seitan - fleischlos glücklich mit Weizengluten
Was hierzulande vor allem Vegetariern als schmackhafter Fleischersatz dient und der breiten Masse eher unbekannt ist, gilt in Fernost schon seit langem als Traditionsprodukt und wichtiger Eiweißlieferant. | | Thema 8649 mal gelesen | 10.10.2009 | weiter lesen |  | Smörgastarta - Butterbrottorte mit Thunfisch und Krabben aus Schweden
Wer einmal eine Reise tut, sollte sich überlegen, ob er nicht Schweden ansteuern möchte. Zum einen ist Schweden natürlich ein sehr schönes Land mit einer phantastischen Natur, viel Wald, Seen und natürlich sollte man auch die Elche nicht vergessen. | | Thema 16126 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen |  | Salat mit genießbarem Unkraut
Manche so genannten Unkräuter sind so widerstandsfähig, dass man eher die Zier- und Nutzpflanzen zerstört als ihnen mit Gift oder Jäten den Garaus zu machen. Wenden Sie die Not zur Tugend und essen Sie die (Un-)Kräuter einfach auf. | | Thema 12276 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen | |
|
|