Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.
Zubereitung des Kochrezept Pfirsich-Sorbet (ohne Sorbetmaschine):
Rezept - Pfirsich-Sorbet (ohne Sorbetmaschine)
Sahne und Zucker verruehren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht
erhitzen, bis sie sich aufgeloest hat. Abkuehlen lassen.
Pfirsiche puerieren und unterziehen.
In Dessertglaeser spritzen und 3 Stunden gefrieren.
Mit Starfruchtscheiben o.ae. vor dem Servieren dekorieren.
* Quelle: Prima, Heft 8, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Eis, Sorbet, Pfirsich, P2
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