Rezept Pfingst Menü: Kirschgrütze mit Sause

 
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Kochrezept / Rezept Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause

Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause

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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Schattenmorellen
30 g Speisestärke
3/8 l Kirschsaft
1  Unbehandelte Zitrone
- - ein Stück Schale davon
60 g Zucker
1  Boubon-Vanillezucker
200 ml Milch
100 g Weiße Schokolade
- - Einige Pfefferminzblättchen Oder
- - Zitronenmelisse z. Verzieren
Zubereitung des Kochrezept Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause:

Rezept - Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause
Pfingstsonntag: Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Speisestärke und ein wenig Kirschsaft (ca. 3El) glattrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Kirschen, Zitronenschale, Zucker und Boubon-Vanillezucker aufkochen. Die Stärke einrühren und nochmals aufkochenlassen. Die Zitronenschale herausnehmen. Kirschgrütze auf vier Dessertgläser verteilen, abkühlen und erstarrenlassen. Für die Schokoladensosse die Milch erhitzen. Die Schokolade grob hacken und zur Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzenlassen. Die Sause ebenfalls erkaltenlassen. Die Sause auf die Grütze verteilen. Mit Minzeblättchen verzieren. Tip: Etwas süsse Sahne halbsteif schlagen, ein kleines Glas Eierlikör unterziehen und die Mischung unter die Süsse heben.

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