| Kochrezept / Rezept Pfiffige Kaesekreppel |
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| Rezept Hits: 1752 |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 Hefewuerfel |
| 250 g Weizenvollkornmehl |
| - - Salz |
| 2 Eier |
| 250 g Durchwachsener Speck |
| 100 g Sonnenblumenkerne |
| 100 g Kraeuterkaese am Stueck; oder Bavaria Blue |
| 3/4 l Oel; zum Ausbacken |
| 2 Prise Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Pfiffige Kaesekreppel: |
Rezept - Pfiffige Kaesekreppel
Hefe in etwas warmem Wasser aufloesen und zusammen mit dem Mehl und
einer Prise Salz verruehren.
Eiweisse von den Eigelben trennen.
Die Eigelbe unter den Teig ruehren und diesen an einem warmen Ort ca.
2/4 Stunden gehen lassen.
Speck wuerfeln und zusammen mit den Sonnenblumenkernen in einer Pfanne
roesten.
Kaese in kleine Wuerfel schneiden, Oel in einem ausreichend grossen Topf
erhitzen.
Eiweiss steif schlagen und zusammen mit dem Kaese, den Speckwuerfeln und
den Sonnenblumenkernen unter den Teig heben. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen.
Teig loeffelweise in das heisse Fett geben und schwimmend in ca. 3
Minuten knusprig backen. Das Gebaeck auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Die Kaesebaellchen passen gut zu einem Riesling aus dem Elsass, aber
auch gut zu einem kuehlen Bier.
* Quelle: Cas Spijkers Raffinierte Kaesekueche
Falken-Verlag
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Backen, Gebaeck, Kaese, P4
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