| Kochrezept / Rezept Pfifferlinge in Basilikumsoße |
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| Rezept Hits: 8197 |
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Küchentipp: Erbsen !
Frische Erbsen schmecken besser, wenn sie in der Schote gekocht werden. Außerdem erspart man sich damit viel Arbeit, denn beim Kochen lösen sich Erbsen selbst heraus, und die Schoten schwimmen oben. Frische Erbsen verlieren beim Kochen ihre schöne grüne Farbe nicht, wenn Sie in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker geben.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Pfifferlinge |
| 200 g Tomaten |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 3 Butter oder Margarine |
| 200 ml Milch |
| 200 ml Gemüsebrühe |
| 200 g Kräuterfrischkäse |
| 1 Bd. Basilikum |
| 30 g Pinienkerne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Pfifferlinge in Basilikumsoße: |
Rezept - Pfifferlinge in Basilikumsoße
Pilze putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Pilze im Fett auf
3 oder Automatik-Kochstelle 12 anbraten, Zwiebeln und Knoblauch kurz
mitbraten. Milch, Brühe und Käse dazugeben, aufkochen, 5 Min. einkochen.
Tomaten entkernen und würfeln.
Basilikum (bis auf einige Blätter) streifig schneiden. Pinienkerne
anrösten. Basilikumstreifen und Tomaten in die Soße geben. Mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Pinienkernen und Basilikumblättchen
anrichten.
Dazu passen Nudeln.
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