Rezept Pfifferlinge in Basilikumsoße

 
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Pfifferlinge in Basilikumsoße

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Küchentipp: Olivenöl damit das Fleisch nicht austrocknet !
Bevor Sie Fleisch oder Geflügel braten, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Es trocknet nicht so leicht aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Pfifferlinge
200 g Tomaten
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
3  Butter oder Margarine
200 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
200 g Kräuterfrischkäse
1 Bd. Basilikum
30 g Pinienkerne
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Pfifferlinge in Basilikumsoße:

Rezept - Pfifferlinge in Basilikumsoße
Pilze putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Pilze im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anbraten, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Milch, Brühe und Käse dazugeben, aufkochen, 5 Min. einkochen. Tomaten entkernen und würfeln. Basilikum (bis auf einige Blätter) streifig schneiden. Pinienkerne anrösten. Basilikumstreifen und Tomaten in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Pinienkernen und Basilikumblättchen anrichten. Dazu passen Nudeln.

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