| Kochrezept / Rezept Pfeffersauce (Kamerun) |
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Küchentipp: Panieren ohne Ei !
Kondensmilch oder Zitronensaft ist bei paniertem Fleisch oder Fisch ein guter Ersatz für verquirltes Ei. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Pfefferschote frisch,scharf,rot od. gruen |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Kleine Tomate |
| 1 Bouillonwuerfel |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Pfeffersauce (Kamerun): |
Rezept - Pfeffersauce (Kamerun)
Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut
schliessbares Glasgefaess fuellen. Mit Oel auffuellen bis die Mischung gut
bedeckt ist.
Diese Sauce kann zum Nachwuerzen vieler afrikanischer Gerichte verwendet
werden, sie verleiht ihnen ihre typisch scharfe Note.
* Quelle: Stauffer,Taddei,Pulfer -Afrikanisch kochen
RioVerlag, Zuerich 1993
abgetippt von Gregor Sticker 2:2433/36.7
Erfasser:
Stichworte: Regional, Scharf, P1
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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