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| Kochrezept / Rezept Pfefferpotthast |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Rinderrippen | | 30 g Fett | | 2 gross. Zwiebeln | | - - Salz | | 1 Lorbeerblatt | | - - Pfefferkörner | | 5 El. Weißbrot; gerieben | | 1 l Brühe | | - - Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Pfefferpotthast: |
Rezept - Pfefferpotthast
Die Rippen zerschlagen, klein schneiden (wie Gulasch).
In eine Topf in heissem Fett gehackte Zwiebeln und Fleisch anroesten,
Gewuerze beigeben und mit Bruehe bedeckt 1 1/2 - 2 Stunden langsam
weich kochen.
Zur Sauce nur so viel Bruehe ansetzen, wie notwendig ist. Die Sauce
mit Weissbrotbroeseln binden, mit scharfen Gewuerzen und etwas
Zitronensaft abschmecken.
Pro Portion ca. : 685 Kalorien/2870 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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