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| Kochrezept / Rezept Pfefferminzsirup |
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| Rezept Hits: 36330 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Pfefferminzblaetter | | 500 g Zucker | | 1/4 l Wasser | | 1 Tl. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Pfefferminzsirup: |
Rezept - Pfefferminzsirup
Die gewaschenen und abgetrockneten Pfefferminzblaetter mit einem Teil
des Zuckers im Moerser zerstampfen (oder im Mixgeraet zerkleinern).
Mit dem restlichen Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft mischen und
kochen, bis sich der Zucker restlos aufgeloest hat.
Dem warmen Sirup nach 5 minuetigem Koecheln durch ein mit einem
Nesseltuch ausgekleidetes Spitzsieb abseihen. Abkuehlen lassen und in
Flaschen fuellen.
Verwendung: zum Aromatisieren von Cremes, Eiscreme, Sorbets oder als
Erfrischungsgetraenk, mit Mineralwasser verduennt.
* Kraeuter und Knoblauch, Teubner Edition, Graefe
und Unzer, 1993, ISBN 3-7742-2074-3
erfasst von Rene Gagnaux 13.05.1994
Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Pfefferminz, P1
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