Rezept Pfefferminzeis

 
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Pfefferminzeis

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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 ml Sahne
100 g Zucker
6  Eigelb
25 g Weisse Schokolade; gehackt
10 ml Pfefferminzlikoer
5 g Frische Pfefferminz in Streifen geschnitten
Zubereitung des Kochrezept Pfefferminzeis:

Rezept - Pfefferminzeis
Die Sahne mit dem Zucker aufkochen, ueber das Eigelb giessen und kurz verruehren. Die Schokolade zufuegen und mit Minzlikoer abschmecken. Nach 20 Minuten durch ein feines Sieb passieren und in der Eismaschine cremig gefrieren. Im letzten Augenblick die Pfefferminzstreifen zugeben und das Eis mindestens 1/2 Stunde ins Tiefkuehlfach geben. Mit - zum Beispiel - einem Melonensalat servieren. * Quelle: Nach: Vif Maerz 1995 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Mon, 15 May 1995 Stichworte: Suessspeise, Eis, Minze, P4

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