Rezept Pfefferminz Fondue

 
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Pfefferminz-Fondue

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Kennwort: HANDY rezept 13085
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Dos. gesuesste Kondensmilch; grosse Dose
2 El. Butter
8 El. Creme de Menthe; Likoer
1  Spur Salz
- - trockener Kuchen
Zubereitung des Kochrezept Pfefferminz-Fondue:

Rezept - Pfefferminz-Fondue
Kondensmilch zusammen mit der Butter in einer Fonduekachel erhitzen. In die heisse Fluessigkeit die Creme de Menthe einruehren und gleichzeitig ganz wenig Salz zufuegen. Nicht kochen lassen. Es sieht sehr schoen aus, wenn man den Likoer nicht voellig verruehrt, sondern er sich als gruene Marmorierung durch die helle Fluessigkeit zieht. Tip: Sollte die Fluessigkeit zu dick werden, wird etwas heisses Wasser zugefuegt. Reste abgekuehlter Fonduefluessigkeit schmecken ausgezeichnet ueber Vanille- oder Schokoladen-Eis Beilagen Jeder trocken gewordene Kuchen (Backpulver-, Hefe- oder Bisquit-Teig) laesst sich zum Eintunken verwenden. Besonders gut schmeckt trocken gewordener Schokoladenkuchen. * Quelle: Unbekannt modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 5 Feb 95 Stichworte: Fondue, Pikant, Alkohol, Milch, P4

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