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| Kochrezept / Rezept Pfeffergurken. |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| klein. Gurken | | - - Weinessig | | - - Salz | | - - Pfefferkörner |
| Zubereitung des Kochrezept Pfeffergurken.: |
Rezept - Pfeffergurken.
Ganz kleine grüne Gurken werden sauber gewaschen, abgetrocknet, in
einen Steintopf gelegt und mit starkem, aufgekochtem Weinessig, dem
ein wenig Salz und ganzer Pfeffer zugesetzt wurde, übergossen. Am
anderen Tage kocht man den Essig wieder auf und gießt ihn über die
Gurken. Dann füllt man sie in die Gläser und gießt frischen
aufgekochten Weinessig darüber. Auf diese Art halten sich die Gurken
sehr lange.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 23. November 1998
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