| Kochrezept / Rezept Pfefferbroetchen |
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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Scheibe Roggenbrot |
| - - etwas Butter |
| 2 Salatblaetter |
| 125 g koernigen Frischkaese |
| 1/2 Zwiebel, gehackt |
| 1 Tl. Kuemmel |
| 1 Tl. zerdrueckte gruene |
| - - Pfefferkoerner |
| 1/2 Tl. Paprika edelsuess |
| 2 cl Kirschwasser |
| 1 Prise Salz |
| 1 Prise Pfeffer |
| 1 El. Schnittlauch, |
| - - gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Pfefferbroetchen: |
Rezept - Pfefferbroetchen
Das Roggenbrot halbieren und duenn mit Butter bestreichen. Jede
Haelfte mit einem Salatblatt belegen. Den Frischkaese mit der
gehackten Zwiebel, dem Kuemmel, den Pfefferkoernern und dem Paprika
verruehren. Mit dem Kirschwasser verfeinern. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Alles auf den Broetchen verteilen. Mit
Schnittlauch bestreut servieren.
* Quelle: Kalender der Baeckerei Grimminger, Mannheim
Kalenderblatt vom September 1994
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Sat, 31 Dec 1994
Stichworte: P1, Brote, Belegtes
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