Rezept Pfannkuchenauflauf

 
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Pfannkuchenauflauf

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
18  Pfannkuchen
1  Schüssel gek. Fleischreste
1/2 l Bechamelsauce
2  Köpfe Salat (Kopf- oder Endiviensalat)
1 gross. Dose Tomatenmark
200 g schweizer Käse
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchenauflauf:

Rezept - Pfannkuchenauflauf
Die Salatköpfe in kochendem Salzwasser garen, gut abtropfen lassen, durch den Wolf drehen und mit etwas Bechamelsauce verrühren. Das Fleisch ebenfalls durch den Wolf drehen und mit etwas Bechamelsauce verrühren, salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen. In eine Auflaufform einen Pfannkuchen legen, mit etwas Salatmasse berstreichen, mit geriebenem Käse bestreuen; darüber kommt ein weiterer Pfannkuchen, eine Schicht Fleischhaschee und geriebener Käse; nun wieder ein Pfannkuchen, mit Tomatenmark bestrichen und mit geriebenen Käse bestreut. Weitere Schichten in gleicher Reihenfolge. Den mit Käse durchgerührten Rest der Bechamelsauce darübergießen und 10 Minuten in das heiße Bockrohr stellen. Wie einen Kuchen aufschneiden und servieren.

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