Rezept Pfannkuchen mit Spargel

 
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Pfannkuchen mit Spargel

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Küchentipp: Artischocke !
Artischocken sind ein besonders wertvolles Gemüse.Es dient der Senkung von Blutfetten,stärkt die Galle und baut die Leber enorm auf. Vorallem fördert Sie den Zellwiederaufbau.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 El. Butter
2  Zwiebeln
250 g gek. Schinken
1 Dos. Spargelabschnitte
1 Dos. Champignons
- - Salz
- - Pfeffer
1 Sp./Schuss Muskat
1 Sp./Schuss Cayennepfeffer
- - einige Tropfen Zitronensaft
8  Eier
1 Tas. Milch
2 El. Mehl
1 Bd. Schnittlauch
- - Fett zum Ausbacken
Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen mit Spargel:

Rezept - Pfannkuchen mit Spargel
Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den kleingewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitdünsten. Spargelabschnitte und Champignons gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken, erhitzen und warm stellen. Eier, Milch und Mehl zu einem leichten Pfannkuchenteig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den feingeschnittenen Schnittlauch unter den Teig ziehen. Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen Backen. Je 1 Portion Gemüse dazu geben, zusammen klappen und sofort servieren.

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