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| Kochrezept / Rezept Pfannkuchen mit Heidelbeer-Quark |
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Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 80 g Mehl | | 2 Eier | | 200 ml Milch | | 3 El. Zucker | | 1 Prise Salz | | 100 g TK-Heidelbeeren | | 1 El. Orangenlikör | | 250 g Speisequark | | 1 Glas Vanillezucker | | - - Fett; zum Ausbacken | | - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen mit Heidelbeer-Quark: |
Rezept - Pfannkuchen mit Heidelbeer-Quark
Aus Mehl, Eiern, Milch, 1/3 des Zuckers und dem Salz einen glatten
Teig anrühren. 1/2 Stunde quellen lassen.
Beeren auftauen, mit dem Likör beträufeln und ziehen lassen.
Quark mit Vanillinzucker und dem restlichen Zucker cremig rühren,
Heidelbeeren unterheben.
In einer großen Pfanne nacheinander mit etwas Fett dünne Pfannkuchen
ausbacken.
Pfannkuchen anschließend mit Heidelbeer-Quark füllen und mit
Puderzucker bestäubt servieren.
Quelle: meine familie & ich, Nr. ?
erfaßt: Sabine Becker, 21. März 1998
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