| Kochrezept / Rezept Pfannkuchen mit Fleisch -Pilzfuellung |
|
| Rezept Hits: 4423 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 80 g Mineralwasser |
| - - Milch |
| 1 Prise Salz |
| 130 g Weizenmehl (Type 405) |
| 2 Eier |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - 3 El. Butterschmalz |
| 2 El. Butterschmalz |
| 1 gewuerfelte Zwiebel |
| 350 g gemischtes Hackfleisch |
| 100 g Champignons |
| 1 El. Mehl 3 El. Fleischbruehe(Instant) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Paprika edelsuess |
| - - feingeriebenen Emmentaler Kaese |
| - - (Menge nach Belieben) |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen mit Fleisch -Pilzfuellung: |
Rezept - Pfannkuchen mit Fleisch -Pilzfuellung
Mineralwasser mit Milch bis zu 1/4 l auffuellen, Salz dazugeben und
mit Weizenmehl verquirlen. Eier zufuegen und alles gut verruehren. Mit
Pfeffer und Muskat wuerzen. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen
lassen. Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen. Mit einer
Kelle etwas Teig hineingiessen und gut verteilen. Beginnt der Teig
sich an den Raendern zu kraeuseln und ist die Unterseite goldbraun,
den Pfannkuchen mit Hilfe eines Deckels wenden. Nacheinander vier
Pfannkuchen backen.
Butterschmalz erhitzen und gewuerfelte Zwiebel darin anduensten.
Gemischtes Hackfleisch dazubroeckeln, verruehren und anduensten.
Dann geputzte, blaettrig geschnittene Champignons zufuegen. Unter
staendigem Ruehren alles kraeftig durchduensten. Mehl mit Fleischbruehe
(Instant) anruehren und die Fleischfarce damit binden. Mit
Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika edelsuess wuerzen. Erst zum Schluss
feingeriebenen Emmentaler Kaese (Menge nach Belieben), darueberstreuen
und kurz unter die Fleischmasse heben. In die Pfannkuchen fuellen.
Dazu passt ein gemischter Blattsalat.
** Gepostet von Dagmar Wiesen
Date Wed, 26 Jul 1995
Stichworte: Pfannkuchen, P4, Pilz
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|