| Kochrezept / Rezept Pfannkuchen mit Chili con carne |
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| Rezept Hits: 2918 |
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Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 275 g Mehl |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1/4 l Milch |
| 1/4 l Mineralwasser |
| - - Oel zum Backen |
| 1 Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 El. Oel |
| 400 g gemischtes Hackfleisch |
| 2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel |
| 2 Tl. Salz |
| 2 Tl. Pfeffer |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1 klein. Dose Tomaten |
| 1/8 l Bruehe |
| 2 rote Chilischoten |
| 3 Oreganozweige oder Oreganogewuerz |
| 1 Dos. Kidneybohnen (400 g) |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 50 g gerieb. Gouda |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen mit Chili con carne: |
Rezept - Pfannkuchen mit Chili con carne
Teig:
Eier verquirlen, dann Mehl, Salz und Milch zufuegen und kraeftig mit
dem Schneebesen schlagen. So viel Wasser unterruehren, dass ein glatter
und duenner Teig entsteht. Er muss eine halbe Stunde ruhen, damit das
Mehl voll ausquellen kann und die Eierkuchen duftig und zart gelingen.
Chili:
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, klein wuerfeln und in heissen Oel
duensten. Hackfleisch zufuegen, broeselig braten. Mit Kreuzkuemmel, Salz,
Pfeffer wuerzen. Tomatenmark, Tomaten samt Saft und die Bruehe einruehren,
aufkochen. Chilischoten putzen, fein hacken, mit dem Oregano zum
Fleisch geben. Alles offen 20 Minuten koecheln.
Im Oel 8 Pfannkuchen backen und warm halten.
Die Bohnen abtropfen, Lauchzwiebeln putzen, schraeg in Ringe schneiden
Beides zum Ragout geben, noch 5 - 7 Minuten koecheln, salzen und pfeffern
Ragout auf die Pfannkuchen verteilen, mit Kaese anrichten.
Dazu ein Bier
** Gepostet von Gabriele Reinhold
Date: Sun, 22 Jan 1995
Stichworte: Mehlspeisen, Pfannkuchen, Chili, P4
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