Rezept Pfannkuchen à la Orange

 
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Kochrezept / Rezept Pfannkuchen à la Orange

Pfannkuchen à la Orange

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Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
3  Eier
250 g Buttermilch
1/2 Tl. Salz
125 g Mehl
50 g Sonnenblumenöl zum Ausbacken
2 El. Aprikosenkonfitüre
1 El. Orangensaft (frisch gepreßt)
2  Orangen, unbehandelt
Zubereitung des Kochrezept Pfannkuchen à la Orange:

Rezept - Pfannkuchen à la Orange
Eier mit Buttermilch und Salz verquirlen und das Mehl unterrühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig Pfannkuchen backen und die Pfanne dabei zwischendurch immer wieder mit etwas Öl bestreichen. Die Konfitüre mit Orangensaft verrühren und diese Mischung durch ein Sieb drücken. Die Pfannkuchen nacheinander dann mit der Konfitüre-Saft-Mischung bestreichen. Anschließend die Pfannkuchen im vorgewärmten Ofen bis zum Servieren warmstellen. Die Orangen waschen und eine davon in dünne Scheiben schneiden. Die andere mit einem scharfen Messer schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Orangenstreifen zusammen mit den Orangenscheiben vor dem Servieren dekorativ auf jedem Pfannkuchen anrichten.

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