| Kochrezept / Rezept Pfannengeruehrtes Schweinefilet mit Gurken |
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| Rezept Hits: 1714 |
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Küchentipp: Sellerie !
stärkt die männliche potenz, Verdauungsfördernd, reinigt das Blut, beruhigt die Nerven |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 00:30:00 |
31.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g Schweinefilet |
| 1 Eiweiss |
| 1 Tl. Salz |
| - - Erdnussoel |
| 1 Gurke |
| 2 Tl. Speisestaerke |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 2 Tl. Reiswein; oder Sherry |
| 1 Tl. Speisestaerke; in Wasser angeruehrt |
| Zubereitung des Kochrezept Pfannengeruehrtes Schweinefilet mit Gurken: |
Rezept - Pfannengeruehrtes Schweinefilet mit Gurken
Das Fleisch in duenne Scheiben schneiden. Mit Eiweiss, der Haelfte des
Salzes und der Speisestaerke vermischen. Eine halbe Stunde marinieren.
Die Gurke schraeg in 1/2 cm dicke Stuecke schneiden. Die
Fruehlingszwiebel in 2 cm lange Stuecke schneiden.
Das Oel erhitzen und das Fleisch hineingeben, dabei staendig ruehren,
damit es nicht am Boden festklebt. Wenn das Fleisch weiss wird,
herausnehmen und beiseite stellen.
Etwas Oel im Wok zurueckbehalten, die Fruehlingszwiebelstuecke darin
einige Sekunden pfannenruehren. Die Gurkenstuecke zugeben und einige
Minuten unter staendigem Ruehren braten.
Das Fleisch dazugeben und gut umruehren. Den Reiswein dazugeben. Die in
Wasser angeruehrte Speisestaerke dazugeben und kurz ruehren, damit die
Sauce andickt. Sofort servieren.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gurke, China, P1
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